ENTRE PUCHEROS --V--

Como no soy ni cocinero, y menos cocina de autor, siempre pienso que lo mejor que se puede cocinar es aquello que puedas usar la cuchara para comerlo, así que sin dudarlo hoy una vez más me puse a la faena, y mi fantasía me llevo a preparar :

Panceta con Alubias cocidas de bote    

 

--- Ingredientes:

-* 1 Bote de Alubias cocidas con Pimientos ^(a) -* 100 grs Panceta
-* Tocino blanco un trocito
-* 4 Rodajas de Chorizo
-* 4 rodajas de morcilla
-* 2 Cebolla Pequeña
-* 2 Ajos
-*Una pizca de Ajo y Perejil
-*1/2 Pimiento verde
-* ½ Pimiento rojo
-* ½ Pimiento cebollero.
-* 2 cucharadas de tomate rallado
-* 1 Pimiento Morrón ^(a) -* Colorante
-*Un chorreón de vino blanco
-* 2 Vasos de Agua
-* Sal

 ---Elaboración:

Paso 1º Preparación
Pongo en agua el pimiento choricero.
Limpio y corto la cebolla en rodajas, los ajos en láminas y los pimientos verde y rojo picados
El tocino lo troceo en láminas finas.
Pongo las alubias en un colador y las enjuago bajo el grifo.
Troceo en tiras el pimiento Morrón
Troceo en lonchas no muy gruesas la panceta.
Paso 2º Hacer el refrito
Pongo en la cacerola las láminas de tocino y a fuego (3) espero a que estas se licuen y las retiro, añado el ajo, y cuando este empieza a coger color, agrego la cebolla y a fuego (2) la dejo pochar. Antes de que la cebolla este transparente, pongo el fuego en el (3) y añado los pimientos verde y rojo, y las dos cucharadas de tomate rallado, y mezclo, añadiendo el chorreón de vino, y lo dejo reposar hasta, que elimine el alcohol.
Paso 3º La Panceta
Eliminado el alcohol del sofrito, pongo las rodajas de chorizo y de morcilla, pasados un par de minutos, revuelvo hasta conseguir que la morcilla se deshaga y el chorizo suelte la grasa. Pongo las lonchas de panceta, el fuego a (2) y tapo la cacerola durante unos cinco minutos, hasta que cambie de color la panceta.
Paso 4º Las Alubias
Y ya que esta la panceta en su punto, llega el fin de la obra maestra “añadir las alubias”, tatachan-.
Pero antes añado la carne del pimiento cebollero, el fuego lo subo a (3) cubro con el agua del remojo del pimiento, y ahora sí; añado las alubias, un poco de colorante, sal un pellizco y remuevo un poco y con cuidado para no romper las alubias, y tapo la cacerola unos tres minutos. Cuando rompe el hervor, pongo el fuego en el (2), polvoreo el ajo y perejil, una cucharada de arroz (no sé porque pero me gusta) y las tiras de pimiento morrón, y tapo la cacerola durante unos ocho minutos controlando que no falte agua, pero tampoco que se exceda, y pasado este tiempo probé y. . . . apagué el fuego, reiteré la cacerola y finalice la obra culinaria maestra de : Panceta con Alubias, …que estaba. . . . . . riquísima.

 

Notas del autor:

Las tiras de pimiento morrón son para adornar en la presentación, así que procura si la sirves en plato o lo presentas en fuente que estas queden dando la imagen de tu firma, y además para sustituir, ya que el bote de alubias que tenia no tenía pimientos^(a)
Las cantidades que indico son orientativas pues como sabéis el cocinar para una sola persona es muy difícil encontrar la cantidad necesaria, y este guiso lo hice solo para mí (sobró un poquito pero poquito)
Yo hago un pequeño truco, y me sale feten: Cuando pongo la cacerola al fuego antes de echar las laminas de tocino, pongo unas gotas de vino blanco, para mojar todo el fondo y que este no se caliente vacio.

 
Cavilemos:

Parace, por todos los ingredientes que lleva este guiso de cuchara, que el colesterol se puede ver afectado. Pues la verdad no lo sé, pero si lo haces a fuego lento y con amor, el colesterol seguro que es del bueno, y si además lo acompañas como yo hice con una ensalada de lechuga con una rodaja de cebolla y un pequeño tomate, poca sal poco aceite y unas gotas de vinagre de estragón pues eso que de colesterol. . . .del bueno.

APRENDER A TRABAJAR

Ha llegado a mí Facebook, y lo he copiado para ponerlo en mi blog.
 Pues he  considerado que es:
Lección magistral del Empresario.
Enseñanza maravillosa del Padre.
Aprendizaje intachable del Joven
Por eso lo copio y lo pongo en mí blog.

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Un joven fue a solicitar un puesto importante en una empresa grande. Pasó la entrevista inicial e iba a conocer al director para la entrevista final. El director vio su CV, era excelente. Y le preguntó: "
-¿Recibió alguna beca en la escuela?" el joven respondió "no".
-"¿Fue tu padre quien pagó tus estudios? "
-" Si."-respondió.
-"¿Dónde trabaja tu padre? "
-"Mi padre hace trabajos de herrería."
El director pidió al joven que le mostrara sus manos.
El joven mostró un par de manos suaves y perfectas.
-"¿Alguna vez has ayudado a tu padre en su trabajo? "
-"Nunca, mis padres siempre quisieron que estudiara y leyera más libros. Además, él puede hacer esas tareas mejor que yo.
El director dijo:
-"Tengo una petición: cuando vayas a casa hoy, ve y lava las manos de tu padre, y luego ven a verme mañana por la mañana."

El joven sintió que su oportunidad de conseguir el trabajo era alta.
Cuando regresó a su casa le pidió a su padre que le permitiera lavar sus manos.
Su padre se sintió extraño, feliz pero con sentimientos encontrados y mostró sus manos a su hijo. El joven lavó las manos poco a poco. Era la primera vez que se daba cuenta de que las manos de su padre estaban arrugadas y tenían tantas cicatrices. Algunos hematomas eran tan dolorosos que su piel se estremeció cuando él la tocó.
Esta fue la primera vez que el joven se dio cuenta de lo que significaban este par de manos que trabajaban todos los días para poder pagar su estudio. Los moretones en las manos eran el precio que tuvo que pagar por su educación, sus actividades de la escuela y su futuro.
Después de limpiar las manos de su padre, el joven se puso en silencio a ordenar y limpiar el taller. Esa noche, padre e hijo hablaron durante un largo tiempo.

A la mañana siguiente, el joven fue a la oficina del director.
El director se dio cuenta de las lágrimas en los ojos del joven cuando le preguntó: -"¿Puedes decirme qué has hecho y aprendido ayer en tu casa?"
El joven respondió: -"lavé las manos de mi padre y también terminé de asear y acomodar su taller"
-"Ahora sé lo que es apreciar, reconocer. Sin mis padres, yo no sería quien soy hoy. Al ayudar a mi padre ahora me doy cuenta de lo difícil y duro que es conseguir hacer algo por mi cuenta. He llegado a apreciar la importancia y el valor de ayudar a la familia.

El director dijo: "Esto es lo que yo busco en mi gente. Quiero contratar a una persona que pueda apreciar la ayuda de los demás, una persona que conoce los sufrimientos de los demás para hacer las cosas, y una persona que no ponga el dinero como su única meta en la vida". "Estás contratado".
Un niño que ha sido protegido y habitualmente se le ha dado lo que él quiere, desarrolla una "mentalidad de tengo derecho" y siempre se pone a sí mismo en primer lugar. Ignoraría los esfuerzos de sus padres.
Si somos este tipo de padres protectores ¿realmente estamos demostrando el amor o estamos destruyendo a nuestros hijos?
Puedes dar a tu hijo una casa grande, buena comida, clases de computación, ver en una gran pantalla de televisión. Pero cuando estás lavando el piso o pintando una pared, por favor que también él lo experimente. Después de comer que lave sus platos junto con sus hermanos y hermanas. No es porque no tengas dinero para contratar quien lo haga, es porque quieres amarlos de la manera correcta. No importa cuán rico seas, lo que quieres es que entienda. Un día tu pelo tendrá canas, igual que la madre de ese joven.
Lo más importante es que tu hijo aprenda a apreciar el esfuerzo y tenga la experiencia de la dificultad y aprenda la habilidad de trabajar con los demás para hacer las cosas."

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cavilemos:
. . . . . . .he estado tentado a cavilar, pero no merecen ni la mínima repulsa,  esas  mujeres y hombres, a los que les dimos nuestra confianza  para que nos llevaran al mejor puerto,  y esa confianza la han pisoteado. Nos han dado una lección deshonesta.

TERREMOTO EN NEPAL



PINCHA LA IMAGEN PARA VER VIDEO

enlaces:
https://youtu.be/heSOBf-sOm8
https://youtu.be/_dlVd8ePXmU
https://youtu.be/pA2kpg_NYkE

UNO DE MAYO 2015

Así lo ve  http://www.abc.es/fe-de-ratas/

Así lo ve   Google


Día Internacional del Trabajo 2015

Y así lo ven   ¿¿......??

Y así lo vieron y nació, hace 129 años.



La Crónica de la Humanidad página 841

El Primero de Mayo es la fiesta mundial del movimiento obrero.
Este Día se ha utilizado, y se utiliza, para realizar reivindicaciones sociales y laborales a favor de los trabajadores por parte, de los movimientos socialistas, anarquistas comunistas y sindicatos entre otros.
Los hechos que dieron lugar a esta celebración, tiene su fundamento en los albores de la Revolución Industrial en los Estados Unidos. Una de las reivindicaciones básicas de los trabajadores, era la jornada de 8 horas, y hacer valer la máxima de: «ocho horas para el trabajo, ocho horas para el sueño y ocho horas para la casa»
La Noble Orden de los Caballeros del Trabajo,( Knights of Labor) en su cuarto congreso, celebrado el 17/10/1884, había resuelto que desde el 1 de mayo de 1886 la duración legal de la jornada de trabajo debería ser de ocho horas, yéndose a la huelga si no se obtenía esta reivindicación y recomendándose a todas las uniones sindicales que tratasen de hacer leyes en ese sentido en sus jurisdicciones.
El 1 de mayo de 1886, doscientos mil trabajadores iniciaron la huelga, mientras que otros doscientos mil, obtenían esa conquista con la simple amenaza de paro.
En Chicago, que era la segunda ciudad en número de habitantes de EE.UU, y donde las condiciones de los trabajadores eran mucho peores que en otras ciudades del país, las movilizaciones siguieron los días 2 y 3 de mayo.
En la plaza de Haymarket se concentraron más de veinte mil personas que fueron reprimidas por 180 policías uniformados. Estalló un artefacto explosivo entre los policías produciendo un muerto y varios heridos. La policía abrió fuego contra la multitud matando e hiriendo a un número desconocido de personas, se declaró el estado de sitio y el toque de queda deteniendo a centenares de trabajadores que fueron golpeados y torturados, acusados del asesinato del policía.
Entre los detenidos estaban los que para la posteridad llamaron Mártires de Chicago por su participación en las jornadas de lucha.
En el año 1889 se celebró en París el Congreso Obrero Socialista,  la Segunda Internacional, acordándose que el Uno de Mayo sea Jornada Internacional de lucha reivindicativa y de homenaje a los Mártires de Chicago.
Desde entonces en la mayoría de países se celebra el Día Internacional de los Trabajadores, a excepción, curiosamente, de Estados Unidos. En su lugar se celebra el Labor Day el primer lunes de septiembre.

Cavilemos:
¿Por que USA lo celebra en Septiembre?

enlaces
-por-que-se-celebra-el-dia-internacional-del-trabajador
http://www.abc.es/
http://www.diario26.com
música

HUMOR --XIX--

No es posible, se creyó que era economista, y olvidó que lo votaron por político.

Rajoy: «Quiero ser candidato. Confíen en mí, les irá bien».  ^^abc.es^^
http://www.abc.es/videos-espana/20150427/rajoy-eleva-hasta-ciento-4198793724001.html


--Viñeta de: http://www.abc.es/fe-de-ratas//www.abc.es/

ENTRE PUCHEROS -IV-

¿Adobo para pescado?

El pasado viernes uno de los comensales no vino, menos mal que avisó, y en consecuencia una ración de “rape”, no la preparé, y hoy decidí hacer mí “manduco” con ese “rape”.

No tenía ni idea de qué forma prepararlo, y me dispuse a “innovar”.

Eché unas cucharaditas de aceite en una sartén que puse al fuego “2”, y una cabeza, grande, de ajos blancos que previamente había diente por diente machacado.  Un par de minutos moviendo el ajo con una cuchara de palo, y añado en la sartén: dos cucharadas de orégano, un chorreón de brandy, tres hojas de laurel en trocitos, y 15cl de agua, y continuo moviendo.
 Tres minutos después echo dos cucharadas de comino, sal, y ”tata chan” pimentón dulce, y sigo moviendo el “cocimiento” que estoy haciendo, durante otros tres minutos.
Aumento el fuego a “4” echo vinagre de vino blanco 25cl., y pasados dos minutos, apago el fuego y lo paso a un cuenco.
 Cuando se ha enfriado, pongo la ración de rape, que previamente había troceado y eliminado la raspa, en el cuenco, y éste lo pongo en el frigorífico. Y ahí lo dejé durante catorce horas.
Transcurrido este tiempo, escurrí el pescado, lo sequé, y enhariné cada pedazo, presionando para que la harina quede bien impregnada y no se despegue.
Pongo abundante aceite a calentar en la sartén y hecho los trozos enharinados, retirándolos con la espumadera cuando empiezan a tomar color.
Los puse en una fuente, y antes de que se enfriara, le espolvoreé orégano.
Y nada más, la ración permaneció poco en la fuente, tanto es así que no me dio tiempo hacerle una fotografía, me la merendé con un vaso de vino.

EL PASADO SE VE DELANTE

Hoy voy a intentar darle un arreglo al blog, creo que después de tanto tiempo sin apenas escribir y actualizarlo, hay algunas cosas un tanto obsoletas, ahora bien lo que no estoy muy seguro si seré capaz de hacerlo, ¡¡si guardo hasta un papel que me trae algún recuerdo!!, y todo lo que hay en este blog me traen tantos recuerdos.
Bueno pero antes de empezar quiero deciros, aunque casi todos los sabéis, que también garabateo en Facebook, y ayer, ¿o fue anteayer?, me dio por filosofar sobre el tiempo y como entender la vida. 
Y como me ha gustado a mí mismo ¿eh? lo voy a transcribir en mi blog en esta entrada.

puesta de sol desde mi ventana (imagen propia realizada con el movil)

 Y esto es lo que escribí el 8 de Abril a las 22.33
No sé donde leí: “”Cuando solo se piensa en el pasado, es que no se tiene futuro” tampoco recuerdo quien la dijo, quizás porqué no estoy de acuerdo con la frase.
O quizás será porque entienda la vida, o conciba el tiempo, como un pueblo que habita en los Andes, para los Aymara “”el futuro espera atrás y el pasado se ve adelante”.
No soy filósofo, ni sofista, y puedo parecer un insensato, pero el concepto establecido de **flecha del tiempo** refiriéndose a la dirección en que   discurre sin interrupción el tiempo ^^desde el pasado hasta el futuro pasando por el presente^^ no es como lo concibo
Esa **flecha del tiempo** la percibo recorriendo el camino que va ^Desde el presente hasta el futuro que ya ha pasado^
Vivimos en un constante inmutable pasado, sin que el futuro incierto nos alcance “el futuro, como lo perciben los Aymara, espera atrás”.
Hasta mañana, ese futuro que no logra alcanzarnos.

El 09 de Abril a las 21.04
Ayer expresaba mi percepción sobre “el futuro que es el presente que ya ha pasado”

Al terminar de escribir la primera línea, y volverla a leer, ella me confirma, que tal como lo perciben los Aymara, ^^el futuro espera atrás, y el pasado se ve delante^^, ya que tendrá que esperar el futuro a que termine de escribir, lo que hoy quiero expresar, y para ello he de tener presente lo que he escrito anteriormente, hasta después de terminar.
Este preámbulo viene a que me encontrado ---^^una noticia de hoy, que fue del año 2000,^^-- y me puse a leer con interés.
 ^^--El icónico Versace de JLo impulsó la creación de *Google Imágenes*. El presidente ejecutivo de Google ha revelado que la aparición de la cantante en los premios Grammy le inspiró la evolución del buscador--^^
Sí quince años, “””que demuestran que el pasado se ve delante””.
Sí, el titular de la noticia, me hizo leer el contenido de la misma con interés, y este fue en aumento, cuando. . . , me di cuenta que yo hace quince años no vi las imágenes de este noticia.
(http://elpais.com/elpais/2015/04/09/estilo/1428579970_669830.html)
Efectivamente ^^el pasado se ve delante^^, **y es hoy, quince años después, cuando he llegado casi alcanzarlo**

Pero aun le puse más empeño a filosofar y el mismo día 09 de Abril a las 21.44 escribí:
-- **presente, futuro, pasado** -- **futuro, pasado, presente**
-- **presente, pasado, futuro** -- **futuro, presente pasado**
-- **pasado, presente, futuro** -- **pasado, futuro, presente**
¿Altera el orden de las palabras la significación de las mismas?
Y si las leemos como si fuera una frase, ¿cuál es la que nos da la percepción más aproximada de como concebimos el tiempo, y entendemos la vida?
Y para seguir con la noticia anterior comparto el video que también acompaña la noticia

seguro que más de uno, y una, pensará ¿¿??......y soltará ¡ejem, ejem!
pero yo no tengo la culpa es ***del pasado que se ve delante**
¡¡Hasta la próxima!! Futuro incierto.